Une sauce tomate maison cuisinée aux petits oignons, à partir de tomates pelées, d’ail, d’huile d’olive et d’un savoureux mélange d’herbes aromatiques méditerranéennes. Le secret du goût unique de nos pizzas.

Nous utilisons un subtil mélange de Cantal jeune AOP et de mozzarella, pour apporter douceur, fondant et équilibre à nos pizzas.

Une pâte unique, qui prend le temps de lever : préparée avec très peu de levure, elle repose et lève lentement afin de développer pleinement ses saveurs. Une maturation tout en douceur qui lui offre une texture légère et un goût incomparable.